Zucca rossa: ortaggio o verdura? Oggi parliamo della zucca rossa e, visto il periodo in cui siamo, quale ortaggio migliore potevamo scegliere se non lei, […]

Origine e storia del melograno   Originario dell’Asia sud-occidentale, il melograno viene coltivato soprattutto nelle zone dell’Armenia, Iran, Turchia, Israele e anche nelle parti del […]

La Sicilia produce una svariata quantità di vini rossi, ma soltanto uno di questi è riuscito ad ottenere la denominazione di origine controllata e garantita […]

Dall’origine ai giorni nostri, l’oro verde è una pozione magica per cuore, stomaco e pelle! Una origine antica e preziosa proprio come questo elemento dai […]

Che cosa sono i legumi? I legumi rappresentano un insieme di semi commestibili provenienti da diverse piante appartenenti alla famiglia delle Fabaceae. Scopriamo insieme la […]

Settembre è senza dubbio il mese dedicato all’uva, non solo come frutto da gustare in tavola, ma anche quello in cui ha solitamente inizio la […]

La cipolla è uno degli elementi imprescindibili della nostra cucina. L’ortaggio per eccellenza, molto versatile e che si presta a svariate preparazioni. Storia e caratteristiche […]

Solari e dolci, i fichi freschi sono frutti di fine estate-inizio autunno, particolarmente apprezzati. Ne esistono, in tutto il mondo, oltre 700 varietà: bianchi o […]

Che sia in coppa, nel cono o servito “alla siciliana” nelle brioches, il gelato è la gioia del palato per grandi e piccini. Il gelato […]

Il rapporto tra cucina e arte è un dilemma che dura da millenni! Spesso ci si chiede se l’alta cucina possa essere considerata un’arte, questione […]

Avete mai sentito parlare di pomodori confit? Sono una preparazione appetitosa da gustare da sola o da utilizzare in accompagnamento ad altri piatti. Vediamo insieme […]

Negli ultimi anni il Gambero Rosso di Mazara del Vallo è sempre più richiesto dai migliori chef di tutto il mondo, che lo prediligono per […]