Per noi amanti degli aperitivi, un cocktail o un drink analcolico sono perfetti se abbinati con dei finger food, che si uniscono perfettamente in un connubio di sapori alternati fra dolce e salato.

Trovare l’esatto equilibrio può sembrare difficoltoso ma, in realtà, basta ben poco per creare la giusta atmosfera e realizzare degli aperitivi perfetti unendo fantasia e bontà.

Prima del pranzo o della cena: l’happy hour!

Il termine happy hour è un concetto che utilizziamo molto spesso quando usciamo insieme agli amici o, semplicemente, quando, attraversando le vie del centro storico, notiamo piccoli pub che ci invitano a partecipare a questa vantaggiosa attività!

L’happy hour – in italiano “ora felice” – rappresenta quel momento di una durata massima di qualche ora, dove il locale decide di offrire sconti davvero convenienti per la consumazione di bevande e cibi. Le quantità sono perfette per sostituire uno dei pasti principali come il pranzo o la cena, ottenendo un notevole risparmio!

Cosa si intende per aperitivo?

Un aperitivo è quell’insieme di bevande alcoliche (solitamente di bassa gradazione) o analcoliche, spesso accompagnate da stuzzichini, con l’obiettivo di preparare le papille gustative al pranzo o alla cena che verranno successivamente.

Lo scopo, oltre ad essere quello di predisporre il nostro palato a gustare i pasti principali, è quello di favorire un momento di relax che sia in compagnia o da soli.

L’aperitivo nasce, principalmente, per “stuzzicare” l’appetito e, nel tempo, è diventato una costante per noi italiani. Ci piace e non ce ne vogliamo privare!

Aperitivo o apericena: qual è la differenza?

L’aperitivo, come abbiamo appena visto, ci prepara ad assaporare il nostro pasto con un cocktail leggero e qualche stuzzichino. L’apericena, invece, spesso chiamata anche happy hour, offre un mix di cibi e bevande più ricco e completo: si tratta sostanzialmente di un aperitivo rinforzato che può anche sostituire la cena.

Se, l’aperitivo, rappresenta un momento da condividere poco prima del pranzo o nel primo pomeriggio, l’apericena è quel momento che viviamo fra le 18:00 e le 20:00 (prima del classico orario di cena) che può, appunto, sostituire il pasto serale data la sua maggiore quantità di finger food, piccole porzioni di pasta e stuzzichini vari.

I finger food per un aperitivo perfetto!

I finger food sono quei piccoli cibi che, con praticità, possono essere presi con le dita e portati direttamente alla bocca senza utilizzare necessariamente le posate. Che si tratti di un aperitivo sfizioso o di un buffet di antipasti misti, scopriamo insieme quali sono i finger food più adatti a realizzare un aperitivo perfetto.

Se vogliamo realizzare un aperitivo fatto di tanti snack da assaporare possiamo gustare patatine, salatini, noci, pistacchi, popcorn ed altri finger food salati. Ma se decidiamo di avvalerci di qualcosa di proteico, soprattutto per gli amanti dello sport che vogliono godersi un momento di relax senza troppi sensi di colpa, possiamo optare per delle buonissime polpette di carne o pesce, barchette con mousse di salmone, alette di pollo, insalata di mare, uova, frittatine, tartine con paté e formaggi vari poveri di grassi.

Esistono, inoltre, finger food davvero appetitosi come sandwich, tramezzini, bruschette, piccoli pezzi di pizza, grissini, panini o mini-porzioni di pasta.

Per i vegani e vegetariani esistono anche dei finger food a base di verdura o frutta, davvero salutari, come per esempio polpettine di verza, carciofini sottolio, fiori di zucca, muffin agli asparagi, polpette di melanzane, ananas, anguria e tanto altro.

Che si tratti di un aperitivo fatto di finger food salati, dolci, proteici o vegetariani, non possiamo dimenticare l’importanza delle salse e delle creme, ottime per accompagnare i nostri aperitivi.

Se anche tu non vedi l’ora di gustare degli ottimi aperitivi fatti di finger food sfiziosi ed invitanti, visita il sito della nostra rinomata Chef Rosaria Di Maggio e scopri tutte le novità per questa stagione estiva al Ristorante Costa House.